여의도 ‘가양 칼국수 버섯 매운탕’, 밥도 버섯도 칼국수도 무제한 무료!

벌써 겨울이다. 추운 날 꽁꽁 싸매고 밖을 돌아다니다 보면 뜨끈한 국물 생각이 절로 난다. 이날도 결정장애가 심한 우리 커플은 여의도에서 장어 덮밥을 먹기로 했는데 갑자기 뜨끈한 칼국수로 급선회했다.

가뜩이나 추운 밖에서 떨다가 갑자기 따뜻한 실내로 들어가서 어질어질한데 분주하게 돌아다니는 직원들과 가득가득 들어찬 손님들 때문에 정신까지 혼미해진다.

입구에서 두 명이라고 얘기하고 QR코드로 방문 등록을 하는 사이에 이미 자리 세팅은 완료됐다. 버섯 매운탕 단일 메뉴만 판매하기 때문에 고민할 필요가 없다. 결정할 것은 오직 소고기를 추가하냐 안 하냐 뿐이다.

물론 우리는 추가했다. 양 대비 살짝 비싼 것 같기도 하지만 새빨간 빛깔에 매혹되어 더 이상 가격은 중요하지 않다.

육수가 끓자마자 국물부터 떠먹어본다. 고추장 냄새가 강해 다소 텁텁하지만, 곧 마늘 향이 강하게 올라와 해치워준다. 전반적으로 칼칼한 느낌이 강한 매력적인 국물이다.

소고기를 슬쩍 담가서 먹기 시작한다. 간장과 와사비 소스가 테이블에 마련되어 있기 때문에 직접 종지에 양껏 담아 먹을 수 있어 좋다.

소고기를 절반쯤 해치운 다음에는 버섯을 본격적으로 먹기 시작한다. 느타리버섯으로 보이는데, 굉장히 푸짐하게 들어있다. 그리고 사이사이에 곁들여진 미나리가 향긋함을 더해줘서 좋다.

버섯은 많이 먹어도 아쉽지 않다. 아까 가격표에서 확인했듯 더 먹고 싶으면 마련된 셀프 코너에서 그냥 가져다 먹으면 된다. 하지만 우린 이미 소고기도 추가했고 앞으로 먹을 칼국수와 볶음밥을 위해 미나리만 가져다 먹었다.

소고기에 이어 버섯까지 절반 정도 해치운 다음에는 칼국수가 활약할 시간. 이곳은 칼국수도 다른 가게와 다르다. 사실 이 면을 칼국수라고 불러도 되나 싶을 정도로 두껍다. 도삭면과 떡볶이떡, 아니면 수제비 사이의 오묘한 굵기다.

식감도 마찬가지. 후루룩 먹기엔 무리지만 수제비나 떡 사리처럼 쫄깃한 식감과 더불어 두께에 비해 잘 스며든 국물까지 맛있게 먹을 수 있다.

대부분은 여기까지 먹으면 배부르겠지만, 한국인이면 밥을 볶아야 한다. 애국심(?)에 밥을 볶기 시작했다. 준비된 밥에는 한입크기로 썰린 미나리와 양파, 당근, 그리고 계란 하나와 김가루까지 야무지게 들어있다. 여기서부터는 두 가지 갈림길에 선다.

1번, 국물을 여유롭게 남긴 다음 모든 재료를 넣고 죽을 끓인다. 2번, 국물을 자작하게 남긴 다음 모든 재료를 넣고 휘뚜루마뚜루 볶아 볶음밥으로 만든다.

우리는 2번을 선택했다. 우리는 성격이 너무 급해 야채들 숨이 죽기도 전에 먹어버려 양파나 당근이 입에서 겉도는 느낌이었는데, 혹시나 이 글을 보는 사람이라면 충분히 볶은 다음에 먹는 것을 추천한다.

추운 겨울, 칼칼한 국물의 칼국수는 정말이지 포기하기 힘든 조합이다. 비록 추운 건 극혐하지만, 좋아하는 사람과 겨울 음식을 맘 놓고 먹을 수 있어 올해는 참 다행이다.

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48 Responses

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